Les amateurs d'abats aimeront ces recettes à base de langue de porc

Name: Les amateurs d'abats aimeront ces recettes à base de langue de porc
Total time: 30 min
Cuisine: langue de porc

La langue est classée parmi les abats rouges. Photo par heinickerico

La langue de porc est un abat pratique. Elle se cuisine rapidement et se décline tant en froid qu’en chaud, sa texture est subtile et son goût très fin.

 Une fois blanchie et pochée, puis épluchée, elle se servira froide comme en terrine par exemple et en gelée, ou mariée à du foie gras, des artichauts ou encore en salade à la vinaigrette, sauce gribiche, ou tartare.

Dernières recettes de langue de porc et de bière par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de langue de porc et de bière qui changent !

Tacos de langue de porc cuite à la bière

Un peu gay dans les coings

De vrais tacos mexicains 'de guiso', c'est à dire garnis avec un plat mijoté. La langue préparée comme ça, c'est trop bon!

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

La cuisine au vin

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Boissons fermentées naturelles

La bière

La Guinness

Langue de boeuf

D'autres recettes avec aussi...

abats ail anis étoilé asperges vertes bière bouillon de volaille câpres carottes céleri-rave charcuterie chocolat noir chorizo chou chou pointu chou-rave cornichons courgettes cuisine facile cuisine lyonnaise cuisine mexicaine estragon joue joue de porc langue oeuf dur pâté persil piment poireau pomme de terre pommes de terre nouvelles porc printemps rillettes salade salade composée saucisson de Lyon tacos travers de porc truffes viande vin rouge

Découvrez aussi toutes les recettes de langue de porc et toutes les recettes de bière

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cookies moelleux de Harry Potter

Mes inspirations culinaires

Aujourd’hui je vous propose des cookies moelleux dans le thème de Harry Potter, des cookies pas comme les autres avec comme ingrédient indispensable l’extrait d’imitation de beurre ce sont les biscuits butterbeer qui signifie en anglais cookie bièraubeurre réalisé avec des éclats de caramel et poudre de pudding instantané au caramel.